Akışkanlık: Serbest haldeyken sürekli şekil değiştiren, bir kaba konulduğunda kabın şeklini alan, boru gibi kanallarda hareket edebilen maddeler akışkan olarak sınıflandırılır.

Katılar bulunduğu kabın şeklini almaz ve serbest haldeyken şekil değişikliği göstermez. Bu nedenle katılar akışkan değildir.

Tuz, şeker gibi katılar akışkan gibi görülse de bunun nedeni parçalardan oluşmalarıdır. Taneciklerin hareket ediyor olması başka şeydir, tek bir taneciğin akışkan olması başka şeydir.

Tuz örneğini düşünürsek, tek bir tuz tanesini çok küçük bir bardağa koyduğumuzu düşünelim. Bu tanecik bardağın şeklini almaz ve serbest haldeyken şekil değişikliğine uğramaz.

Markette satılan sıvılar hacimlerine göre satılmaktadır. 1 Litre süt dediğimizde kutusu ne şekilde olursa olsun tüm 1 litre sütlerin aynı miktarda olduğunu anlarız.
Yine 1 litre suyun doldurduğu alanı 1 litre süt tam olarak doldurmaktadır.

Buradan da anlaşılacağı gibi sıvıların belirli bir hacmi VARDIR.

Sıvıların belirli bir şekli varsa konulduğu kaba bağlı olmaksızın hep aynı şekilde kalması gerekir. Günlük hayattaki deneyimlerimizden bu durumu test etmemiz mümkündür.

Yukarıdaki iki madde de sıvı halde bulunmaktadır. İkisinin de hacmi 1 litredir. Ama bu sıvıların şekilleri farklıdır.

Sıvılar bulundukları kabın şeklini alırlar. Bu nedenle sıvıların belirli bir şekli YOKTUR.

Katılar diğer maddelerden farklı olarak çeşitli şekillerde olabilirler. Yani herhangi bir kabın içine konulmadan tek başlarına bile çeşitli şekillere sahip olabilirler.
Örneğin gezegenler, ağaç, taş, masa vb. hepsinin bir şekli vardır. Belirli bir şekilden kastettiğimiz bir müdehale olmadan kendi şeklinde kalmasıdır.
Bu durumda katıların belirli bir şekli VARDIR diyebiliriz.

Gaz maddelerin sıkışıp sıkışmadığını basit bir deneyle anlayabiliriz.

Bu deneyde ucu kapatılmış ve içi hava dolu şırıngayı sıkıştırabildiğimizi görürüz.
Buradan da anlayabileceğimiz gibi gaz maddeler SIKIŞTIRILABİLİR.

Gazların sıkışma özelliği otomobil lastiklerinde, mutfak tüplerinde, çakmaklarda gazların sıkışma özelliğinden yararlanılır.

Yukarıdaki deneyde olduğu gibi şırınganın içine sıvı koyup ucunu kapatarak sıkıştırmaya çalıştığımızda sıkıştıramadığımızı görürüz.
Bu nedenle sıvılar SIKIŞTIRILAMAZ diyebiliriz.

Sıvıların sıkışmadığını anlatmak için otomobillerin fren sistemleri örnek verilebilir. Frene basıldığında sıvı sıkışmaz ve tüm basıncı tekerleklere ulaştırır. Eğer sıvılar sıkışsaydı frene bastığımızda sıvı bir gaz gibi esner ve tekerleklere kuvvetin ulaşması zor olurdu.

Maddeler taneciklerden oluşur. Bu taneciklere atom denir. Atomların özellikleri maddenin de özelliğini belirler.

Fiziksel değişimler
Maddenin fiziksel değişim geçirmesinin nedeni tanecikleri arasındaki mesafedir. Eğer tanecikler çok yakın ve düzenliyse katı, yakın ama düzensizse sıvı, çok uzak ve düzensizse gaz halde maddeler oluşur.

Kimyasal değişimler
Maddedeki değişimlerden biri de kimyasal değişimdir. Kimyasal değişimde atomlar arasındaki mesafenin etkisi yoktur. Burada etkili olan taneciklerin birbirine bağlanması veya ayrılmasıdır.
Tanecikler birbirine bağlandığında veya ayrıldığında maddenin yapısı değişir.